癫痫患者的饮食需兼顾“避害”与“趋利”，通过补充关键营养素构建神经保护屏障：

镁元素：稳定神经细胞膜：镁缺乏可能加重肌肉抽搐，建议每日摄入绿叶蔬菜（如菠菜200克、南瓜子30克）、坚果（如杏仁15克）、糙米50克等富镁食物。研究显示，长期服用抗癫痫药物的患者中，约40%存在镁缺乏，需重点关注。镁通过调节钙离子通道，抑制神经元过度兴奋。

维生素B6：神经递质合成助手：维生素B6参与γ-氨基丁酸（GABA）合成，缺乏可能降低发作阈值。香蕉（1根含0.4mg）、禽肉（100克鸡胸肉含0.5mg）、鱼类（100克三文鱼含0.9mg）是天然B6来源，但需避免过量补充（每日上限100mg）干扰药物代谢。

优质蛋白与低升糖食物：鱼肉（每周3次，每次100克）、鸡蛋（每日1个）、豆类（每日50克）提供易吸收的蛋白质，支持神经修复；全谷物（如燕麦、藜麦）、燕麦等低升糖指数食物可维持血糖稳定，减少发作诱因。一项针对儿童癫痫患者的研究发现，采用低升糖饮食（GI<50）者，发作控制率提高35%。

Omega-3脂肪酸：抗炎护脑：深海鱼（如三文鱼、鲭鱼）每周摄入2次，每次100克，可减少神经炎症反应。动物实验显示，Omega-3补充剂能降低癫痫模型大鼠的发作频率。

科学建议：

烹饪时采用蒸、煮、炖等方式，避免高温油炸破坏营养素。

镁补充剂需在医生指导下使用，过量可能导致腹泻（每日上限350mg）。

维生素B6与抗癫痫药物（如苯妥英钠）存在相互作用，需定期监测血药浓度。

案例：一名12岁癫痫患儿通过调整饮食，将每日精制糖摄入量从50克降至20克，同时增加深绿色蔬菜摄入，3个月后发作频率降低60%，且认知功能评分提升15%。